Sylwestrowy bufet - pomysły na przekąski i nie tylko

Sylwester zbliża się wielkimi krokami. Wielu z nas spędzi zapewne tę noc na domowych imprezach w gronie przyjaciół i rodziny. Co przygotować dla swoich gości, by smacznie powitać Nowy Rok? Na tego typu spotkaniach najlepiej sprawdzają się szybkie przekąski i sałatki. Szukacie sylwestrowych inspiracji? Koniecznie zobaczcie nasze pomysły!

Podziel się:

ciasto francuskie ze szpinakiem

Z ciasta francuskiego możemy wyczarować prawdziwe kulinarne cuda, zarówno na słodko, jak i na słono. Tym razem sylwestrowe "sakiewki" za szpinakiem, pomidorkami, oliwkami serem camembert.

"Moje przekąski z ciasta francuskiego wypełnione są mrożonym szpinakiem w liściach. Można go tylko rozmrozić i odcisnąć z nadmiaru wody. Jednak osobiście polecam chwilę przesmażyć z posiekanym czosnkiem, cebulą oraz solą i pieprzem. Będzie smaczniej" - pisze Agata.

koreczki ze śliwki pieczonej w boczku

Jedna z moich ulubionych przekąsek - niezwykle prosta i szybka do przygotowania, a przy tym bardzo wykwintna i smaczna. Zapiekane koreczki ze śliwki owiniętej w plastry boczku. Świetnie smakują zarówno na ciepło, jak i na zimno.

liwki pojedynczo lub po dwie zawijamy w boczek i przekłuwamy wykałaczką. Układamy na papierze do pieczenia i wkładamy na 5 minut do piekarnika na opiekanie grill. Następnie przekładamy każdy koreczek na drugą stronę i zapiekamy kolejne 5 minut. Gotowe koreczki podajemy z konfiturą z jarzębiny do maczania" - radzi Basia.

sałatka z pieczarkami

Znudziła się wam tradycyjna sałatka jarzynowa?

Może wypróbujecie więc przepis na sałatkę z pieczarkami? To danie to doskonały pomysł na sylwestrową przystawkę. Jednak świetnie sprawdzi się również na innych spotkaniach w większym gronie.

"Sałatka ta wymaga od nas dosłownie kilku składników i jej przygotowanie nie jest trudne… sprawdźcie sami" - zachęca autorka przepisu.

sałatka z kurczakiem i selerem naciowym

Jedna sałatka w sylwestrowym menu to zdecydowanie za mało!

Dlatego proponuję wykwintną sałatkę z kurczakiem, selerem naciowym i owocami. Słodycz owoców przełamuje orientalny sos curry. Całość jest zaś posypana prażonymi migdałami.

Zapewniam was, że ta sałatka zniknie ze stołu w ekspresowym tempie ;-)

wrapy z szynką i serem

Wrapy to ulubiona imprezowa przekąska moich znajomych. W naleśniki lub placki tortilli można zawinąć ulubione dodatki.

"Od serka koziego i łososia poprzez kabanosy i oliwki – we wrapach możecie ukryć wszystko i przemycić całkiem sporo warzyw i sałaty" - radzi Paulina, która prowadzi bloga Smakowity kąsek.

Jajka faszerowane suszonymi pomidorami

Moja przyjaciółka, która organizowała sylwestrową imprezę rok temu i zastanawiała się, co podać na stół, zapytała mnie czy faszerowane jajka nie będą zbyt staromodne. Oczywiście, że nie! Zależy, czym się je nafaszeruje.

Basia poleca jajka z suszonymi pomidorami. Prosto, pysznie i bardzo efektownie. Po prostu palce lizać!

Zobacz również: Zapraszamy do otwartej kuchni Michała Molendy

kolorowe kulki serowe

W mijającym właśnie roku kulinarne tryumfy święciły kulki :-) Z dodatkiem daktyli, kaszy jaglanej, wiórków kokosowych itd. Warto więc takie kulki przygotować również na sylwestra. Do wyboru mamy wiele propozycji — zarówno słodkich, jak i wytrawnych.

Betty dzieli się na swoim blogu przepisem na kolorowe serowe kulki.

"Na pewno będą atrakcją stołu bo wyglądają i smakują wyśmienicie. Można, a nawet trzeba przygotować je kilka godzin wcześniej i je schłodzić. Talerze nie są potrzebne, wystarcza wykałaczki" - pisze blogerka.

roladki ze szpinakiem i łososiem

Szpinakowa rolada z kremowym serkiem i wędzonym łososiem będzie się pięknie prezentowała na stole i z pewnością zachwyci wszystkich gości.

Wbrew pozorom, przygotowanie jej wcale nie jest trudne. Można ją zrobić dzień wcześniej.

kapuśniaczki

Kapuśniaczki, czyli drożdżowe paszteciki z kapustą i grzybami leśnymi podajemy gorące jako dodatek do czerwonego barszczu.

Nad ranem, kiedy goście będą już nieco zmęczeni, taki zestaw z pewnością postawi ich no nogi ;-)

Mini kanapeczki

Kiedyś na domówkach królowały kanapki. Warto przywrócić ten zwyczaj.

Jednak zamiast tradycyjnych kanapek z wędliną, serem i konserwowanymi warzywami, polecam mini kanapeczki z kolorowymi pastami. W sam raz na jeden kęs.

Półmisek takich kanapeczek będzie ozdobą każdego stołu.

Pączki serowe

Wśród sylwestrowych przekąsek musi obowiązkowo znaleźć się coś słodkiego. Zamiast ciężkich ciast przekładanych masa, sprawdzą się jakieś drobne łakocie - ciasteczka, trufle, muffinki, tartinki z owocami lub mini pączki.

"Łatwe w przygotowaniu a zapach ściągnie wszystkich sąsiadów z ulicy. Nikt im się nie oprze.
Świetnie sprawdza się również podczas imprez urodzinowych, Sylwestrowych i w Tłusty Czwartek lub jako podwieczorek po niedzielnym, rodzinny obiadku" - przekonuje Alicja.

Sylwestrowe drinki

Na koniec coś, czego podczas sylwestrowej nocy zabraknąć nie może, czyli kolorowe drinki. Spokojnie, nie musicie zapisywać się na kurs barmański, wystarczy, że poznacie kilka prostych trików, a w kilka chwil wyczarujecie kolorowe drinki i słodkie koktajle dla swoich gości.

Drinki można tworzyć na bazie wódki, ginu, whisky, tequili, rumu, najróżniejszych likierów, win musujących, a nawet piwa i cydru. Do tego gazowane napoje, świeżo wyciśnięte soki, syropy, egzotyczne owoce.

Także w kategorii Kulinarne inspiracje:

Grzaniec krok po kroku. Co wybrać - wino czy piwo? Jakich przypraw użyć? Właściwości odżywcze chia Jadalne kwiatki Jak poprawnie wymawiać obcojęzyczne nazwy potraw i napojów? Zdrowotne właściwości sezamu Zloty food trucków Co dobrego zjesz na Podlasiu? Imprezy kulinarne we wrześniu Najzdrowsza herbata na świecie Czas na herbatkę! 8 rozgrzewających przepisów Cukinia w naszej diecie Właściwości komosy ryżowej